O Vinho do Porto Vintage é a expressão máxima de um único ano excecional no Douro. Só é declarado em anos de qualidade extraordinária, normalmente três a quatro vezes por década.
Como se declara um Vintage
Dezoito meses após a vindima, os produtores provam os lotes e decidem se o ano merece a declaração. A decisão é anunciada publicamente e acompanhada de perto pelo mercado.
Um grande Vintage é um retrato engarrafado de um ano no Douro.
Quando abrir
Jovem (até 10 anos): fruta intensa e taninos firmes.
Maduro (20 a 30 anos): notas de especiaria, frutos secos e grande complexidade.
Sempre decantar e servir ligeiramente fresco.
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